如果您不确定具体原因或无法解决问题，建议联系电饭煲或电磁炉的售后服务中心或专业维修人员进行检修。
电饭煲和电磁炉出现乱码可能是由于以下原因引起的：
1. 电饭煲或电磁炉的显示屏幕出现故障，需要更换显示屏幕。
2. 电饭煲或电磁炉的控制电路出现问题，导致显示乱码，需要修理或更换电路板。
3. 电饭煲或电磁炉的控制程序出现错误，需要重置或更新控制程序。
4. 电饭煲或电磁炉的电源供电不稳定，造成显示乱码，需检查电源是否正常工作。
5. 如果乱码是在使用过程中突然出现的，可能是因为操作不当导致的，可以尝试关机重启或按照说明书正确操作。
如果您不确定具体原因或无法解决问题，建议联系电饭煲或电磁炉的售后服务中心或专业维修人员进行检修。