按住电源按钮，直到您的Mac关闭，然后再次按下电源按钮以重新启动它。如果上述方法都无法解决问题，您可以尝试从恢复模式或启动管理器中重新启动您的Mac，并尝试重新安装macOSBigSur。
如果您的macOS Big Sur安装过程卡在12分钟，可以尝试以下解决方法：
1. 等待：有时安装过程可能需要一些时间来完成特定任务。您可以耐心等待一段时间，看看是否会继续进行。
2. 重新启动：如果等待了很长时间，仍然没有任何进展，可以尝试重新启动您的Mac。按住电源按钮，直到您的Mac关闭，然后再次按下电源按钮以重新启动它。
3. 检查磁盘空间：确保您的Mac上有足够的可用磁盘空间，因为安装过程需要在您的系统上创建、复制和移动文件。
4. 清除缓存文件：在安装过程中，您可以尝试清除一些缓存文件，以减轻系统的负担。打开终端应用程序，输入以下命令并按回车键：
sudo dscacheutil -flushcache
sudo killall -HUP mDNSResponder
5. 检查网络连接：确保您的Mac与Internet连接正常，因为安装过程可能需要下载一些文件。
如果上述方法都无法解决问题，您可以尝试从恢复模式或启动管理器中重新启动您的Mac，并尝试重新安装macOS Big Sur。
如果问题仍然存在，可能需要尝试使用其他方法，例如使用外部安装介质进行安装或联系Apple支持团队进行进一步的帮助和支持。