你可以在应用商店中搜索并选择一个适合你设备的应用来进行录屏。通过以上步骤，你就可以在手机上截取优酷长视频片段。请注意，这些步骤可能因为手机型号、系统版本以及应用程序的不同而有所差异。
要在手机上截取优酷长视频，你可以按照以下步骤进行操作：
1. 下载并安装「AZ录屏精灵」或其他屏幕录制应用程序。你可以在应用商店中搜索并选择一个适合你设备的应用来进行录屏。
2. 打开优酷视频，在你要截取的视频开始前，打开屏幕录制应用程序并开始录制。
3. 播放优酷视频，直到你想要截取的片段结束。
4. 停止屏幕录制应用程序的录制，并保存录制的视频。
5. 在手机的相册或录制视频文件夹中找到录制的视频文件。
6. 打开手机的视频剪辑应用程序，如「剪映」、「快剪辑」等。
7. 导入录制的视频文件到剪辑应用程序中。
8. 在剪辑应用程序中选择你想要截取的长视频片段，并进行剪辑、裁剪、添加特效等编辑操作。
9. 完成编辑后，导出剪辑后的视频文件。
通过以上步骤，你就可以在手机上截取优酷长视频片段。请注意，这些步骤可能因为手机型号、系统版本以及应用程序的不同而有所差异。