霜降部位是指牛肉中有大量肌肉纹理交错的脂肪组织，肌肉与脂肪之间的交错状有点像雪花的形状，因此得名。这部位的肉质较为嫩滑多汁，口感非常好。至于蚂蚁庄园11月20日的答案，我抱歉，我无法为您提供该信息。因为我是一个语言模型，没有实时更新的数据。建议您查看蚂蚁庄园的官方渠道或社区，以获取最新的答案。
在“雪花牛肉”这个名字中，“雪花”指的是牛肉中的霜降部位。霜降部位是指牛肉中有大量肌肉纹理交错的脂肪组织，肌肉与脂肪之间的交错状有点像雪花的形状，因此得名。这部位的肉质较为嫩滑多汁，口感非常好。
至于蚂蚁庄园11月20日的答案，我抱歉，我无法为您提供该信息。因为我是一个语言模型，没有实时更新的数据。建议您查看蚂蚁庄园的官方渠道或社区，以获取最新的答案。