iOS14.3beta3更新：1.支持ProRAW图片格式，该格式结合了即时图像处理和多帧图像合成，提供更多灵活性和精细度；2.引入了Fitness+订阅服务，可通过AppleWatch获得个性化的健身锻炼体验；3.完善了AppStore中的新应用卡片条款；4.修复了一些已知问题和改进了性能。请注意，以上只是两个版本的一些主要变化和新功能，并不包括所有细节。
根据官方发布的iOS 14.5 beta 3和iOS 14.3 beta 3的更新日志，以下是两个版本的一些重要变化和新功能：
iOS 14.5 beta 3更新：
1. 支持Face ID在戴口罩时使用解锁 iPhone；
2. 引入了 App Tracking Transparency (ATT) 功能，该功能要求应用程序在跨应用追踪用户行为之前，必须获得用户的明确许可；
3. AirTag 支持：增加了寻找我的 app 的精确位置功能，以支持 AirTag 以及其他被支持的查找设备；
4. 在 Apple Musics 中可以分享播放的歌曲等内容到 Instagram、Facebook等社交媒体平台；
5. Siri 可以识别不同的播放器，并可以更改默认音乐播放器；
6. 支持 PlayStation 5 和 Xbox Series X 游戏手柄；
7. 在音乐播放器中添加了一个选项，允许用户在联系人信息中选择照片，以便在锁屏状态下进行识别；
8. 修复了一些已知问题和改进了性能。
iOS 14.3 beta 3更新：
1. 支持 ProRAW 图片格式，该格式结合了即时图像处理和多帧图像合成，提供更多灵活性和精细度；
2. 引入了 Fitness+ 订阅服务，可通过 Apple Watch 获得个性化的健身锻炼体验；
3. 完善了 App Store 中的新应用卡片条款；
4. 修复了一些已知问题和改进了性能。
请注意，以上只是两个版本的一些主要变化和新功能，并不包括所有细节。